Print Options:

Χοιρινό με πατάτες

Ποσότητες4 ServingsΠροετοιμασία10 λεπτάΜαγείρεμα2 ώρες 30 λεπτάΣυνολο2 ώρες 40 λεπτά

suntages mageirikis xoirino me patates

 1 kg σπάλα χοιρινή
 1 kg πατάτες
 3 κ.σ. μέλι
 2 πορτοκάλια τον χυμό τους
 1 λεμόνι τον χυμό του
 2 κόκκινες πιπεριές
 1 κ.σ. αλάτι
 1 κ.σ. πιπέρι
 1 κ.σ. δενδρολίβανο
 1 κ.σ. ρίγανη
 1 κ.σ. κάρυ
 1 κ.σ. πάπρικα
 3 ποτήρια νερό
 2 κ.σ. ελαιόλαδο
1

Πλένουμε καλά το κρέας και το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα ταψί.

2

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε πολύ καλά και τις κόβουμε κυδωνάτες με την φλούδα. Τις βάζουμε και αυτές στο ταψί όπως επίσης και τις πιπεριές.

3

Ρίχνουμε στο ταψί τη ρίγανη, το κάρυ, την πάπρικα, το δενδρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας μέχρι να μαριναριστούν καλά.

4

Στο χλιαρό νερό διαλύουμε 3 κουταλιές της σούπας μέλι. Προσθέτουμε το χυμό των πορτοκαλιών και του λεμονιού και ρίχνουμε το ζωμό αυτό στο ταψί.

5

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για 1 1/2 ώρα. 6) Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμα 1 με 1 1/2 ώρα(ανάλογα με το φούρνο )μέχρι να ροδίσουν το κρέας και οι πατάτες.

Kαλή όρεξη!

Nutrition Facts

Μερίδες 4