Print Options:

Σουπιές σπανάκι

Ποσότητες4 ServingsΠροετοιμασία10 λεπτάΜαγείρεμα40 λεπτάΣυνολο50 λεπτά

Πεντανόστιμες σουπιές με σπανάκι. Ο τέλειος συνδιασμός. Το μόνο που χρειάζετε λίγο χρόνο παραπάνω στην συγκεκριμένη συνταγή, είναι στο να καθαρίσουμε τις σουπιές απο το μελάνι τους.Ιδανικό πιάτο και για την περίοδο της νηστείας.

 8 σουπιές
 ½ kg σπανάκι
 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
 1 ποτηράκι κρασί
 1 φλιτζ. λάδι
 3 ντομάτες τριμμένες στο ρεντέ
 1 κ.σ. πελτέ
 ½ ματσάκι άνηθο
 ½ ματσάκι μαϊντανό
 ½ κ.γ. ζάχαρη
 αλάτι και πιπέρι
1

1) Καθαρίζουμε τις σουπιές από το κόκκαλο, τα εντόσθια και το μελάνι τους

2

2) Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι και στη συνέχεια ρίχνουμε τις σουπιές να σοταριστούν κι αυτές.

3

3) Σβήνουμε με κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, τη ζάχαρη και τα μυρωδικά.

4

4) Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και το σπανάκι.

5

5) Ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι αφήνοντας ένα μικρό άνοιγμα και το αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία να βράσει μέχρι να μείνει με την σάλτσα του. Περίπου 35 - 40 λεπτά.

Kαλή όρεξη!

Nutrition Facts

Μερίδες 4