Μια διαφορετική και προτότυπη ομελέτα. Ομελέτα με ότι μας αρέσει και ότι έχουμε στο ψυγείο μας.

Μερίδες4 Servings
Προετοιμασία15 minsΜαγείρεμα1 hr 30 minsΣύνολο1 hr 45 mins

1

Ψήνουμε το ψωμί για 20 λεπτά στους 160 βαθμούς, να ροδίσει.

2

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας. Σοτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα ψιλοκομμένα λαχανικά να σοταριστούν και αυτά.

3

Λαδώνουμε ένα πυρέξ.

4

Στρώνουμε με τις μισές φέτες ψωμί και πασπαλιζουμε με γραβιέρα. Αδειάζουμε τη μισή γέμιση και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ψωμί. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και την υπόλοιπη γέμιση.

5

Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα, προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μαϊντανό. Περιχύνουμε τα υλικά με το μείγμα των αυγών.

6

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε βάρος επάνω. Το αφήνουμε για 30 λεπτά.

7

Αφαιρούμε το βάρος και την μεμβράνη και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα.

8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Kαλή όρεξη!

Ingredients

Directions

1

Ψήνουμε το ψωμί για 20 λεπτά στους 160 βαθμούς, να ροδίσει.

2

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας. Σοτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα ψιλοκομμένα λαχανικά να σοταριστούν και αυτά.

3

Λαδώνουμε ένα πυρέξ.

4

Στρώνουμε με τις μισές φέτες ψωμί και πασπαλιζουμε με γραβιέρα. Αδειάζουμε τη μισή γέμιση και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ψωμί. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και την υπόλοιπη γέμιση.

5

Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα, προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μαϊντανό. Περιχύνουμε τα υλικά με το μείγμα των αυγών.

6

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε βάρος επάνω. Το αφήνουμε για 30 λεπτά.

7

Αφαιρούμε το βάρος και την μεμβράνη και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα.

8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Kαλή όρεξη!

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά