Print Options:

Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές με τόνο

Ποσότητες4 ServingsΠροετοιμασία10 λεπτάΜαγείρεμα1 ώραΣυνολο1 ώρα 10 λεπτά

Αυτά δεν είναι τα συνηθισμένα γεμιστά που ξέρουμε όλοι παραδοσιακά απο τις μανούλες μας και τις γιαγιάδες μας, με ρύζι και κιμά. Τα συγκεκριμένα γεμιστά είναι γεμισμένα με ρύζι και τόνο.

 4 μέτριες τομάτες
 4 πράσινες πιπεριές
 100 ml ελαιόλαδο
 μαϊντανό
 κόλιανδρο
 0.50 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
 150 g ρύζι γλασέ
 150 g τόνος σε νερό
 αλάτι - πιπέρι
1

Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές, κόβουμε το καπάκι τους και πετάμε τους σπορους απο τις πιπεριές και κρατάμε την ψιχα απο τις ντομάτες για την γέμιση.

2

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το ρύζι, την ψίχα της ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε σιγά σιγά να βράσει για περίπου 10 λεπτά.

3

Ρίχνουμε τον τόνο μαζί με τα υπόλοιπα μυρωδικά και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

4

Γεμίζουμε τις ντομάτες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.

5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά

Καλή όρεξη!

Nutrition Facts

Μερίδες 4