Print Options:

Φασόλια με σπανάκι

Μερίδες4 ΠιάταPrep Time10 λεπτάΧρόνος Μαγειρέματος1 hr 30 λεπτάTotal Time1 hr 40 λεπτά

Σας αρέσουν τα φασόλια; Το σπανάκι; Ας τα συνδιάσουμε λοιπόν. Φασόλια γίγαντες μαζί με σπανάκι πασπαλισμένα με φέτα.

 500 g γίγαντες
 500 g σπανάκι
 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
 ελαιόλαδο
 μισό κουτί ντοματοχυμό
 άνηθο, μαϊντανό
 τριμμένη φέτα
 αλάτι, πιπέρι
1

Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες σε νερό να μουλιάσουν. Βράζουμε τους γίγαντες μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.

2

Συγχρόνως ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το σπανάκι.

3

Βάζουμε τους γίγαντες σε πυρέξ μαζί 4 κούπες από το νερό που έχουν βράσει. Προσθέτουμε τα λαχανικά, τον ντοματοχυμό, τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς.

4

Προσθέτουμε την φέτα και βάζουμε το φαγητό μας στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Kαλή όρεξη!

Nutrition Facts

Μερίδες 4